- Mesajlar
- 3,434
- Çözümler
- 3
- Beğeni
- 840
- Puan
- 22,303
- · 2 küp şeker
- · 2 litre kadar su
- · Düdüklü tencere
- · Mısır iç kabukları
Haşlanmış Mısır Yapılışı
Mısırlar yapraklarından koparılarak düdüklü tencere içerisine düzenli olacak şekilde yerleştirilir. Sonrasında mısırların üzerine gelecek şekilde su ilave edilir. Küp şekerleri atılıp tencere kapağı kapatılır. 1 saat boyunca düdüklü tencerede mısırlar haşlanır. Sonrasında çıkarıldıktan sonra dinlenmeye alınır ve servis edilir.- · Düdüklü tencere ağzına kadar doldurulmalı, maksimum yarısına kadar gelecek şekilde mısırlar bulunmalıdır.
- · Orta büyüklükteki ocakta pişirme işlemi yapılmalı, buhar sonrasında ocak kısık ateşe alınmalıdır.
- · Mutlaka pişirme süresine bakılmalı, çok aşırı bir zaman ocakta kalmamasına dikkat edilmelidir.
- · Pişme sırasında mısırlara tuz eklemesi yapılmalıdır. Böyle bir durumda mısırlar çok daha sert hale gelecektir.
Salatalarda ya da çorba içlerinde dahi kullanılabilecek taze mısır taneleri için farklı ayırma yöntemleri vardır. Kabuğundan çıkartılan mısır, ikiye bölünür. Bir tarafına çatal batırılarak diğer kısmındaki taneler diğer çatal yardımıyla alınabilir. Bu çok uzun sürebileceği için diğer yöntem de mısırın sivri ucu düz hale getirilir. O kısım kesme alanına alınır ve sabitlenir. Ardından bir bıçakla yukarıdan aşağıya doğru mısırın bir tarafı kesilir. Böylelikle diğer taneler çok daha hızlı ve basit bir şekilde teker teker dökülecektir.
Taze Mısır Saklama Yöntemleri
Mısırların haşlama işlemi bittikten sonra soğuk su içerisinde süzülür. Ardından saklama kapları ya da çok daha iyi bir seçim olan buzdolabı poşetlerine yerleştirilir. Büyüklükleri siz ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde dondurucu içerisinde hiçbir bozulma olmadan bir yıla yakın saklanabilir. İhtiyaç olduğunda bir poşet çıkararak tane tane mısırları kullanabilirsiniz.
