- Mesajlar
- 3,434
- Çözümler
- 3
- Beğeni
- 840
- Puan
- 22,303
Kahveyi Daha Güzel Yapmanın 5 Basit Yolu
Evde kendimize güzel bir kahve hazırlamak, her insanın sabah rutinlerinin bir parçası olmuş durumda. Fakat kendi yaptığımız kahveler bazen dışarıda içtiğimiz kadar lezzetli olamayabiliyor. İşin doğrusu, çok basit adımlarla kahvenizi çok daha lezzetli ve içimi güzel yapabilirsiniz. Kahvenizin kalitesini artıracak basit yollar şunlardır:
1. Kullandığınız Suyu Gözden Geçirmek
Kahvenin %98’i sudan oluşmaktadır. Musluk suyu kullanmak yerine şişe su ya da arıtılmış sulardan kullanmak kahve tadında çok büyük farklar yaratır. Klorlu ya da kireçli su, kahvenizin tadını bozarak kötü bir hale getirebilir.
2. Taze Çekilmiş Kahve Her Zaman Daha Kalitelidir
Öğütülmüş kahve açık bir yerde bekledikçe kendine has olan aromasını kaybetmektedir. Biraz paraya kıyarak evinize basit bir kahve değirmeni alarak saf kahveyi çekebilirsiniz. Oluşan farkı anında fark edeceksiniz.
3. Doğru Oranı Yakalamak
Kahvenin tadı çoğu zaman ya çok sulu ya da çok acı şikayetleri ile bozulmaktadır. Bu işin de bir matematiği bulunmaktadır. Her 200 ml suya 1-2 yemek kaşığı kahve eklemek istediğiniz kahve oranına sizi yaklaştıracaktır.
4. Demleme Süresini Abartmamak
French press kullanıyorsanız 4 dakikadan daha uzun beklememelisiniz. Filtre kahve için ise suyun tamamı ortalama 2-3 dakikada geçmektedir. Kahvenizi uzun süre suyla temas ettirirseniz bir noktadan sonra acı bir tat elde edersiniz.
5. Kahve Sonrası Temizliği İhmal Etmemek
Demlemek için kullandığınız ekipmanlar düzenli olarak her içimden sonra temizlenmeli. Kahve yağları biriktiği takdirde, sonraki kahve demlemenizin süresini ve tadını büyük ölçüde etkiler. Bu sebeple bir sabun ve sıcak bir su ile bu işi kolayca çözebilirsiniz.
