Kabaklama
6 kişilik
Hazırlanış süresi 15 dakika
Pişme süresi 35 dakika
Malzemeler
4 adet kabak
250 gram kuşbaşı koyun eti
Bir çay bardağı nohut
2 adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 limon suyu
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı Kuru nane
Bir çay bardağı kırmızı pul biber
Tuz
Yapılışı
Etleri tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Küp şeklinde doğranmış soğanları ve yağı ekleyin. Soğanlar pembeleşince salça, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Akşamdan ıslatılmış nohutları ve 2 bardak suyu tencereye ilave edin. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabakların kabuklarını temizleyip uzunlamasına dörde bölün, biraz tuzlu suda bekletin. Sarımsakları döverek limon suyu ile karıştırın. Kabakları ve sarımsaklı sosu etin içine ilave ederek pişirin. Üzerine nane ve yağ gezdirerek servis yapın.
6 kişilik
Hazırlanış süresi 15 dakika
Pişme süresi 35 dakika
Malzemeler
4 adet kabak
250 gram kuşbaşı koyun eti
Bir çay bardağı nohut
2 adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 limon suyu
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı Kuru nane
Bir çay bardağı kırmızı pul biber
Tuz
Yapılışı
Etleri tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Küp şeklinde doğranmış soğanları ve yağı ekleyin. Soğanlar pembeleşince salça, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Akşamdan ıslatılmış nohutları ve 2 bardak suyu tencereye ilave edin. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabakların kabuklarını temizleyip uzunlamasına dörde bölün, biraz tuzlu suda bekletin. Sarımsakları döverek limon suyu ile karıştırın. Kabakları ve sarımsaklı sosu etin içine ilave ederek pişirin. Üzerine nane ve yağ gezdirerek servis yapın.